首页
HOME
品牌
BRAND
菜品
dishes
门店
store
加盟
join
动态
News
联系
contact
首页
>
关于我们
>
>
新闻动态
>
>
产品中心
>
>
加盟中心
>
>
门店展示
>
>
联系我们
>
首页
>
产品中心
>
番茄猪软骨面
来源:七爷官网 发布时间:2019-04-23 16:27:47
番茄猪软骨面
用料
猪软骨250克
甜玉米粒1大勺
蔬菜(卷心菜或小青菜)适量
卤蛋1个
蒜片1瓣
盐适量
糖少许
鸡精少许
番茄猪软骨面的做法
1、猪软骨加适量棒骨洗净,焯水后加足水量炖煮2~3小时;加入棒骨一起熬,汤汁会更浓白;熬制时,应保持锅内汤水始终呈小滚状态,这就是熬制高汤时浓汤(汤水小滚)与清汤(汤水静止)的区别;
2、炖至猪软骨八九成酥捞出,放入干净的小锅,加入事先准备好的白煮蛋,调入适量骨汤、酱油(豉油汁)和糖上色入味;喜欢原味软骨的,可省略此步,在捞出汤锅前加盐滚10分钟即可;
3、将蔬菜、玉米粒焯水备用;熬好的骨汤先滤出骨渣和杂质,然后加蒜片、盐和鸡精调味备用;把面条煮熟捞出装碗,摆上蔬菜、卤蛋和猪软骨,倒入猪骨汤作为面汤底即可。
(责任编辑:小帅哥)
上一篇:
草本汤笋衣面
下一篇:
松茸汤手撕牛肉面
推荐阅读
2021-10-29
七爷捞面连锁品牌加盟 把握好机会
2021-10-29
七爷捞面加盟流程怎么样?流程简单总部扶持!
2021-10-29
七爷捞面加盟流程怎么样?流程简单总部扶持!
2021-10-29
七爷捞面加盟条件有哪些?条件少,创业更省心!
2021-10-29
七爷捞面加盟优势有哪些?几大优势,轻松当老板
2021-10-29
七爷捞面加盟靠谱?行业知名品牌,开启财富新奇